Fel de bază:

Piept de curcan umplut cu jambon,
ardei gras copt, în mantie de bacon

Sos la alegere: Cașcaval, Dijonesse,
Caffe du Paris, Roguefort

Fel de bază:

Pulpă de pui Florentin umplută,
la cuptor, cu sos Cafe du Paris

Fel de bază:

1/2 Pulpă de pui și
1/2 Friptură de porc la cuptor,
servită cu sos Spaniol

Fel de bază:

Panchetta de porc la cuptor,
servit cu sos de ciuperci de pădure

Fel de bază:

Medalion Palace

Fel de bază:

Pulpă de rață “Glasse” cu miere și ghimbir,
servită cu varză roșie caramelizată